David Pessant
Un service traiteur pour vos
évènements professionnels.

Buffet à 14,00€ HT / personne

Assortiment de cruditées et salade variés
(le tous présentés en mini coupelles individuelles)

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Assortiment de charcuteries variés et terrines de campagne
jambon de pays, rosette, chorizo, bacon, boudin maison, terrine de campagne le tous présentés individuellement

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Mini brochette de rôti de bœuf froid
Mini brochette de rôti de porc froid
Mini brochette filet de poulet rôti

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Assortiment de mini piques de fromages

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Assortiment de mini gâteaux

Buffet à 17,00€ HT / personne

Assortiment de cruditées et salades composées
(le tous présentés en mini coupelles individuelles)

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Assortiment de charcuteries variés et taost de foie-gras
jambon de pays, rosette, chorizo, bacon, rillettes d'oie
le tous présentés individuellement

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Mini brochette de rôti de bœuf froid
Mini brochette de rôti de porc froid
Mini brochette de magret en aiguillette froide

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Assortiment de mini piques de fromages

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Assortiment de mini gâteaux

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Vins: rouge, rosé, blanc, jus de fruits et eau à 3,00€ HT par personne
Verres, mini piques, mini fourchettes et mini serviettes fournis

Cocktail froid et chaud à 19€ HT / personne

Mini quiche
Mini pizza
Assortiment canapés prestiges
Assortiment de mini bruschetta
Assortiment de mini club
Assortiment de mise en bouches froides
Assortiment de mini cuillères
Assortiment de mise en bouches chaudes
(Boeuf aux oignons / volaille au curry / gratins de fruits de mer)
Dégustation de fromages et sa confiture de tomate rouge
Assortiment de mini gâteaux

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25 pièces par personne

Cocktail froid et chaud à 24€ HT / personne

Mini quiche
Mini pizza
Assortiment de mini bruschetta
Assortiment de navettes
Assortiment de mise en bouches froides
Assortiment de mini cuillères
Assortiment de verrines
Assortiment de mise en bouches chaudes
(bœuf aux oignons/ volaille au curry / gratins de fruits de mer)
Dégustation de fromages et sa confiture de tomate rouge
Assortiment de mini gâteaux

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25 pièces par personne

Cocktail froid à 19€ HT / personne

Assotiment de mini bruschetta
Assortiment canapés prestiges
Assortiment de navettes
Assortiment de mini brochettes
Assortiment de mise en bouches froides
Assortiment de mini cuillères
Assortiment de verrines
Chiffonade de jambon et ses accompagnements
Foie gras de canard sur canapés
Assortiment de légumes crus et ses sauces
Dégustation de fromages et sa confiture de tomate rouge
Assortiment de mini gâteaux

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25 pièces par personne

Cocktail froid à 16.50€ HT / personne

Mini quiche
Mini pizza
Assortiment canapés prestiges
Assortiment de mini brochettes
Assortiment de mini club sandwich
Assotiment de mini bruschetta
Assortiment de mise en bouches froides
Chiffonade de jambon et ses accompagnements
Dégustation de fromages et sa confiture de tomate rouge
Assortiment de mini gâteaux

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25 pièces par personne

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Nos cocktails (non-compris)

Kir ou sangra ou punch à 2,50€ par personne le 1/4 de litre
Soupe de champagne à la fraise à 4,00€ par personne le 1/4 de litre
Cocktail "marquise" à 3,50€ par personne le 1/4 de litre
Accord mets et vins à 3,00€ par personne le 1/4 de litre
(Blanc sec fruité, blanc doux, rosé et rouges)
Modification des cocktails possible.
Pour les détails, nous consulter.

Menu à 25,00€ HT / personne

Tartare de légumes et chèvre frais

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Suprême de volaille à la crème
Ecrasé de pomme de terre à l'ancienne

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Crumble aux fruits frais

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Accord mets et vins

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Café / Thé

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Service et vaisselle inclus.

Menu à 27,00€ HT / personne

Salade fraicheur d'été et ses légumes du moment

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Magret de canard au miel des bois
Pavé de bœuf à la crème de cèpes
Moelleux de pomme de terre aux légumes

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Tiramissu

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Accord mets et vins

*****

Café / Thé

*****

Service et vaisselle inclus.

Menu à 34€ HT / personne

Croustillant de st Jacques sur ces jeunes pousses de verdures

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Filet de canette rôti et son jus au romarin
ou Pavé de veau sauce girolles

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Tian de légumes/ moelleux de pomme de terre

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Dégustation de fromages et sa confiture de tomate rouge

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Fondant au chocolat, brochette de fruits émulsion à l'orange

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Accord mets et vins

*****

Café / Thé

*****

Service et vaisselle inclus.

Menu à 35€ HT / personne

Brochette de gambas sur son risotto de fruits de mer et son velouté de St-Jacques

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Filet de cabillaud rôti concassé de tomates au parmesan
Crumble aux petits légumes

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Dégustation de fromages et sa confiture de tomate rouge

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Onctueux au chocolat blanc, framboise et son cœur fondant

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Accord mets et vins

*****

Café / Thé

*****

Service et vaisselle inclus.

Apéritif à 9€ HT / personne

Mini quiche

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Mini pizza

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Assortiment petits fours salés

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Assortiment de canapés prestiges

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Assortiment de mise en bouches froides

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Assortiment de mini brochettes

Apéritif à 10€ HT / personne

Assortiment petits fours salés

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Assortiment de canapés prestiges

*****

Assortiment de mini brochettes

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Assortiment de mini verres

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Pain surprise

Apéritif à 11€ HT / personne

Assortiment de canapés prestiges

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Assortiment de mini brochettes

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Assortiment de navettes

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Assortiment de mise en bouches froides

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Assortiment de mini wraps

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Assortiment de légumes crus

Apéritif à 12€ HT / personne

Mini pizzas

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Assortiment de canapés prestiges

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Assortiment de mise en bouches froides

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Assortiment de mini cuillères

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Assortiment de bruschetta

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Chiffonnade de jambon de pays et ses accompagnements

Plateau repas à 26€ HT / personne

Mesclun, tomates confites, tapenade de fèves, jambon de pays, foie gras de canard

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Pavé de coeur de rumsteack rôti
Magret de canard en aiguillette
Clafoutis aux légumes grillés

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Dégustation de fromages et sa confiture de tomates rouges (maison)
Onctueux au chocolat blanc et mousse de framboise

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Pain de campagne bio
Eau de source 50cl
Vin

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Fournis : verres à pied, couverts en inox et serviettes

Plateau repas à 23€ HT / personne

Salade de printemps
Mesclun, tomates confites, avocat, houmous, foie gras de canard

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Filet de poulet fermier rôti, sauce fines herbes
Céréales aux légumes confits

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Dégustation de fromages et sa confiture de tomates rouges (maison)
Entremet au chocolat et à l'orange crumble spéculos

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Pain de campagne bio
Eau de source 50cl
Vin

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Fournis : verres à pied, couverts en inox et serviettes

Plateau repas à 16.50€ HT / personne

Formule du marché

Entrée du marché

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Plat et accompagnement du jour

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Assortiment de Fromages et sa confiture de tomate rouges (maison)

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Dessert du chef

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Pain de campagne bio Eau de source 50cl

Détails du plateau sur demande.

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Fournis : verres à pied, couverts en inox et serviettes